加古川のベンチャー

「注目ニュース」加古川のベンチャー

『インスタントラーメンを発明した日清食品創業者の名を冠し、新しい食品開発に貢献した人を表彰する「安藤百福賞」を、加古川市のベンチャー「シデカス」の寄玉昌宏社長（３８）が受賞した。』
引用：https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/202401/0017240443.shtml 

表彰されたのは、こんにゃく由来のゼリー状の材料「ニンジャペースト」の食品開発とお菓子「ナッツバー」の商品化です。
日清食品グループの財団が牽引する食創会によって選定されました。
「健康志向が高まっている中で、伝統のある食品加工スキルを活用したこんにゃく加工品は人気があり、地域への貢献も期待できる」と評価されたそうです。